KREMNI SIRČEK
Difficulty: preprosto z nekaj potrpljenjaKoličina
4
porcijeČas priprave
10
minutesZa veganski kremni sirček potrebuješ dve sestavini, nekaj dni in potrpljenja, da ga lahko okusiš. Ampak se splača, ker so vsi, ki so ga poskusili, bili nad njim navdušeni. Navduši sebe in druge tudi ti.
Sestavine
200 g indijskih oreščkov
1 žlica sojinega jogurta (ali kateregakoli nesladkanega veganskega jogurta)
malce vode za redčenje
Postopek
- Najprej namočiš indijske oreščke v vodi za vsaj 3 ure, lahko tudi čez noč.
Pustiš, da mešanica fermentira, kar se zgodi v roku vsaj enega dneva. Priporočam, da sirček prej poskusiš, mora imeti rahlo kiselkast okus. Lahko pustiš stati še kakšen dan, v tem primeru bo še malce bolj izrazit okus. - Nato odliješ vodo in oreščke spereš pod vodo. Daš v multipraktik ali blender in jih zmelješ do gladkega.
- Dodaš eno žlico jogurta, malce vode in ponovno zaženeš multipraktik, da se vse poveže in nastane gladka masa.
- Nato bodoči kremni sirček daš v posodico in jo pokriješ z gazo ali nekim tekstilom, samo nikoli ne zapreš do konca. Postaviš nekam na polico ali v omaro, da je na sobni temperaturi.
- Pustiš, da mešanica fermentira, kar se zgodi v roku vsaj enega dneva. Priporočam, da sirček prej poskusiš, mora imeti rahlo kiselkast okus. Lahko pustiš stati še kakšen dan, v tem primeru bo še malce bolj izrazit okus.
- Po želji dodaš začimbe in posoliš, sirček premešaš in je že pripravljen, da ga postrežeš.
Zapiski
- Na sliki je postrežen s testeninami z zelenjavo. Odlično se poda k sušiju, seveda tudi na kruhu, lahko pa pripraviš tudi sladko različico, zakaj pa ne. Izbira je tvoja. 🙂
Preprosto veganski dober tek,
Deja
