Veganski recepti: Ko si slan veganski zajtrk zaželiš, doma pa ni kruha, so puhaste ameriške palačinke odlična izbira. Priprava je preprosta, hitra in končen izdelek je nadvse slasten. Uporabiš lahko katerokoli zelenjavo imaš in jo želiš uporabiti, lahko pa jo tudi spustiš in postrežeš samo poleg. Naj te njihova preprostost in okus očarata tako kot so mene.
SLANE PUHASTE PALAČINKE
Course: Glavna jed, Kosilo, Preprosto, Prigrizek, Večerja, ZajtrkDifficulty: preprostoKoličina
4
palačinkeČas priprave
10
minutesČas pečenja
10
minutesSestavine
100 g gladke pšenične moke
1 mala čebula
40 g graha (zamrznjen, ki ga odmrzneš čez noč ali nekaj ur pred pripravo ali v mikrovalovni pečici)
1 malo korenje
150 ml sojinega mleka
½ žličke soli
1 žlička vinskega kamna
1 žlička jabolčnega kisa
Postopek
- V skledi premešaj skupaj moko in sol.
- V sredini naredi jamico in vanjo stresi vinski kamen. Prelij ga s kisom, nastala bo reakcija. Pusti kakšne pol minute, da se speni.
- Nato v skledo dodaj še sojino mleko in z metlico zmešaš v gladko maso.
- Nato dodaš še narezano čebulo, korenje in grah in ponovno premešaš. Pustiš stati par minut.
- Medtem segreješ ponev na visokem ognju in ko je ponev segreta, zajameš maso z žlico in oblikuješ palačinke (iz te mase dobiš 4 večje palačinke ali 5+ manjših).
- Zmanjšaš ogenj na srednje visok. Pečeš toliko časa dokler palačinke niso zlato rjavo zapečene (cca. 5 minut), nato obrneš še na drugo stran in pečeš še nekaj minut dokler se ne zapeče še na tej strani.
- Postrežeš jih lahko s pečenim tofujem in gorčico, tako jih imam rada jaz. Lahko pa postrežeš tudi z veganskih sirčkom, potreseš s sezamom ali palačinke namažeš s humusom.
Pa preprosto veganski dober tek.
Podobne recepte pa najdeš na naslednjih povezavah:
PUHASTE AMERIŠKE PALAČINKE
PROTEINSKE PALAČINKE PO AMERIŠKO
BREZGLUTENSKE AMERIŠKE PALAČINKE
