“TOFU”
Course: Brez glutena, Glavna jed, Kosilo, VečerjaDifficulty: preprostoServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTa veganski recept je različica tofuja brez soje. Seveda s samo sojo ni popolnoma nič narobe, je pa včasih dobro imeti še kakšno drugo opcijo, če tofuja ni pri hiši ali so trgovine zaprte.
Sestavine
100 g čičerikine moke
300 ml vode
1/2 žličke jušne osnove
sol in poper po okusu
1/3 žličke česna v prahu (po želji)
Postopek
- 150 ml vode zmešaš z metlico s čičerikino moko, soljo in česnom v prahu. Poskrbi, da masa nima nobenih grudic.
- Pekač malce naoljiš z oljem.
- Preostanek vode zavreš z jušno osnovo in ji vmešaš mešanico s čičerikino moko. Kuhaš na zmernem ognju, medtem pa konstantno mešaš z metlico. Traja nekje 5-7 minut, da se masa pokuha in zgosti.
- Nato jo takoj razporediš po pekaču in pustiš na sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi.
- Nato “tofu” narežeš po želji in uporabiš v receptih kot običajen tofu.
Zapiski
- Jaz sem “tofu” samo popekla na malce olja ter solila in poprala po okusu.
- Verjetno s tem receptom ne preslepiš nikogar, da je to tofu, a je še vseeno okusen. Predvsem pa je pomembno, da je preprosta priprava 🙂
Preprosto vegansko dober tek,
Deja
