PUHASTE AMERIŠKE PALAČINKE
Course: Palačinke, Preprosto, Prigrizek, Sladko, ZajtrkDifficulty: preprostoKoličina
6
palačinkČas priprave
15
minutesČas pečenja
10
minutesTe ameriške palačinke so odlična veganska jed, ki si jo lahko pripravite za zajtrk, malico, sladico ali pa tudi za katerkoli drug obrok. 🙂 So sladke, puhaste, nasitne in hitre za pripravo. Vsebujejo le nekaj preprostih sestavin, ki jih skoraj zagotovo že imaš doma, zato naj se veselo pripravljanje začne. 🙂
Sestavine
1 skodelico univerzalne moke (s pirino in navadno pšenično pride odlično)
1 skodelica sojinega mleka (lahko tudi kakšno drugo rastlinsko mleko)
1 žlička jabolčnega kisa
1 ščepec soli
2 žlici kokosovega sladkorja (lahko tudi navaden sladkor)
1 žlička pecilnega praška iz vinskega kamna
Postopek
- Najprej odmeriš sojino mleko in ga zmešaš skupaj z jabolčnim kisom. Pustiš stati vsaj 5 minut.
- V drugi posodi zmešaš skupaj suhe sestavine: moko, sol, kokosov sladkor in vinski kamen.
- Ko mine 5 minut, zliješ skisano mleko v suhe sestavine in premešaš. Poskrbi, da v masi ni grudic. Nato maso pustiš stati 5 minut, da se še malce zgosti.
- Segreješ ponev, če je potrebno dodaš malce kokosovega olja, v mojem primeru to ni potrebno, saj imam nesprejemljivo ponev. Z žlico zajameš maso za palačinke in napraviš palačinke poljubne velikosti (jaz sem uporabila zajemalko za sladoled in za vsako palačinko uporabila 2 polni zajemalki, skupaj sem dobila 6 palačink).
- Palačinko pečeš nekaj minut na visokem ognju (stopnja 7/9), obrneš takrat, ko se začnejo delati mehurčki na zgornji strani. Nato na drugi strani pečeš še nekaj minut dokler niso zlato rjavo zapečene. Palačinke prestaviš na krožnik in ponoviš za celotno maso.
Palačinke obložiš s svojimi najljubšimi dodatki. Jaz sem dodala zamrznjeno jagodičevje in 2 žlici kokosovega jogurta.
Pa preprosto veganski dober tek.
Zapiski
- V maso za palačinke lahko vmešaš tudi kakav ali rožičevo moko, če želiš čokoladen okus.
- Ali pa med vsako palačinko premažeš čokoladen namaz. Če pa namaza nimaš, lahko uporabiš malce kokosovega olja in čokoladnih kapljic (ali na drobno narezano čokolado), ki se s toplimi palačinkami stopijo.
- V maso za palačinke lahko dodaš tudi rozine, in sicer jih dodaj, ko so še v ponvi in jih rahlo potopi v zgornji sloj, nato speci še na tej strani.
En recept, mnogo različnih opcij, tako vedno ješ nekaj novega. 🙂
Pingback: Veganski recepti: SLANE PUHASTE PALAČINKE - Preprosto vegansko