SVEŽI SLADKI LONČKI
Course: Brez glutena, Pecivo, Preprosto, Sladko, ZajtrkPorcija
4
porcijaČas priprave
20
minutesČas kuhanja
20
minutesIdeja za tele lončke se je rodila, ko sem nekje videla, da lahko pripraviš cheesecake iz prosa. Tega recepta se še nisem lotila, vendar se ga bom zagotovo kmalu, sedaj pa sem rajši pripravila sveže lončke, ki so veganski, okusni in ravno prav sladki. Hraniš jih lahko v hladilniku do 3 dni in jih tudi brez slabe vesti poješ. 🙂
Brez rafiniranega sladkorja, brez glutena (če uporabiš ovsene kosmiče brez glutena) in brez olja.
Sestavine
100 g suhih fig
200 g zamrznjenih jagod in gozdnih sadežev
120 g prosa
460 ml vode
1 ščepec soli
1 banana
1 limona
1/4 žličke vanilijeve arome
50 g agavinega sirupa
domača granola iz ponve (recept za granolo najdeš TUKAJ)
Postopek
- Najprej narediš marmelado iz suhih fig in sadja. Fige daš v skodelico in preliješ z vodo. Naj bodo v celoti pokrite.
- Gozdne sadeže in jagode pokuhaš le toliko, da se odtalijo.
- Fige odcediš in shraniš vodo, v kateri so se namakale.
- Fige in gozdne sadeže daš v pokončno posodo in jih zmelješ s paličnim mešalnikom. Dodaš nekaj vode, da dobiš konsistenco marmelade.
- Za srednji del skuhaš proso v vodi (120 g prosa v 460 ml vode) s ščepcem soli. Ko je proso kuhano, pustiš, da se malce ohladi.
- V multipraktik (ali pa ponovno uporabiš palični mešalnik) daš kuhano proso, banano, sok ene limone, vanilijevo aromo in agavin sirup. Zmelješ do gladkega, da pride konsistenca podobna kot puding.
- Lončke naložiš tako, da najprej daš spodnjo plast marmelade, nato kremo iz prosa, po vrhu pa potreseš domačo granolo. Sestavine enakomerno razporediš v 4 lončke. Postaviš jih za kakšno uro v hladilnik in postrežeš.
Preprosto veganski dober tek.
Hraniš jo lahko v hladilniku do 3 dni.
