BOLŠ K JUHA IZ VREČKE
Course: Brez glutena, Glavna jed, Juha, Kosilo, VečerjaDifficulty: preprostoServings
4
servingsČas priprave
10
minutesČas kuhanja
20
minutesTale veganska juhica ima pa podoben okus kremni juhi iz vrečk. Je pa veliko veliko bolj zdrava. No, če se ti lušta juhice in bi jo rad/a pripravila na hitro, je tole pravi recept zate
Sestavine
1 srednje velika čebula
1 bučka
1 žlica olivnega olja
sol in poper po okusu
začimbna mešanica za juho (moja najljubša je Rapunzel brez kvasa, kupim v Kalčku)
3-4 žlice jedilnega kvasa
100 g kuhane čičerike (opcijsko, je pa bomba, če jo dodaš 😉 )
Postopek
- Najprej narežeš čebulo in jo nekaj minut popražiš na olivnem olju, toliko da rahlo postekleni.
- Dodaš narezano bučko, malce jo soliš, da spusti vodo. Pražiš toliko časa, da voda, ki jo bučka spusti, izhlapi, nato zaliješ z nekaj vode (cca. 0,5 – 0,8l, odvisno kakšno gostoto juhe bi imel), dodaš jušno osnovo (1 žlico, odvisno tudi katero uporabljaš in koliko vode daš, uporabi svojo lastno presojo 🙂 ).
- Kuhaš toliko časa, da se bučka in čebula popolnoma zmehčata.
- Na koncu dodaš kuhano čičeriko, jedilni kvas in zmešaš s paličnim mešalnikom. Juho pokusiš in ji dodaš sol in poper po okusu.
Zapiski
- Namesto bučke lahko uporabiš tudi kakšno drugo zelenjavo, super pride z brokolijem, cvetačo pa tudi z navadno bučo. Ali pa uporabiš kar mešano zelenjavo. Malo morje možnosti. 😉
Preprosto veganski dober tek,
Deja
