LAZANJA JUHA
Course: Glavna jed, Juha, Kosilo, Preprosto, VečerjaDifficulty: preprosto4
porcije5
minutes25
minutes Najboljši veganski recepti so tisti, ki od tebe zahtevajo, da samo vržeš sestavine v lonec in počakaš, da se skuha. 🙂 Uporabiš zelenjavo, ki imaš pri roki in čez pol ure je okusna veganska juha, ki pogreje dušo in poboža srce, narejena. Najboljša stvar pa je, da ko malce postoji, pride do še boljšega okusa. Za krožnik polizat in prste obliznit. 🙂
Današnji recept je dogovorjena objava s spletno trgovino vegansko.si.
Za 10 % popust pri svojem nakupu uporabi kodo preprostovegansko.
Sestavine
400 g paradižnikove omake (uporabila sem tisto, ki je osnova za bolonjsko omako)
150 g Lima ekoliški salsa dip (na voljo TUKAJ, uporabi kodo preprostovegansko za 10% popust)
250 g tofuja
200 g lazanja listov (uporabila sem pirine)
1 srednje velika čebula
2 srednje velika korenja
1 žlica soli
½ žličke popra
1 žlička mediteranskih začimb
50 g zamrznjenega graha
100 g špinače
2 žlici jedilnega kvasa
nariban veganski sirček (uporabila sem Green vie z okusom mozzarella)
Postopek
- Olupiš in narežeš čebulo in korenje, daš jih v večji lonec za kuhanje.
- Tofu z rokami nadrobiš v lonec. Ne potrebuje biti nadrobljen enakomerno, lahko ostanejo tudi večji kosi.
- V lonec dodaš še paradižnikovo omako in dvakratno količino vode. Dodaš še salsa dip in prižgeš ogenj.
V tem času na manjše dele nadrobiš lazanja liste. - Ko zavre, zmanjšaš ogenj na srednjega (jaz sem kuhala na 5). Dodaš sol, poper in mediteranske začimbe. Dodaš še lazanja liste. Premešaš. Paziš, da se listi ne sprimejo med kuhanjem.
- Kuhaš približno 25 minut, lonec pokriješ s pokrovko.
Vmes nekajkrat premešaš, po potrebi in želji lahko dodaš še vodo, če je juha pregosta, ravno tako paziš, da se slučajno kaj ne prime na dno lonca. - Zadnjih 5 minut kuhanja dodaš še špinačo, zamrznjen grah in jedilni kvas. Ponovno premešaš.
- Kuhano je, ko je grah mehak in špinača uvela. Preveri še, če so kuhani lazanja listi.
Po potrebi še dosoliš in popraš, postrežeš z naribanim veganskim sirčkom. Če pa imaš pri roki vegansko ricotto ali kislo smetano, pa lahko uporabiš tudi to.
Pa preprosto veganski dober tek.
Zapiski
- Lima ekološki veganski salsa dip dobiš na spletni strani vegansko.si: TUKAJ. Uporabi kodo preprostovegansko za 10% popust.
- Za tole okusno lazanja juhico lahko uporabiš katerokoli zelenjavo, ki jo imaš pri roki. Gobe, brokoli, cvetača, koruza … Vse gre. 🙂
- Ravno tako lahko namesto tofuja uporabiš mlete sojine koščke ali lečo.
Pingback: Veganski recepti: KROMPIRJEVA JUHICA - Preprosto vegansko