JUHA IZ LEČE IN PIRE
Course: Brez glutena, Glavna jed, Juha, Kosilo, VečerjaDifficulty: preprostoKoličina
4
porcijeČas priprave
5
minutesČas kuhanja
30
minutesTa odlična veganska juha je sestavljena iz preprostih sestavin: rdeče leče, pire, paradižnika, kokosovega mleka in začimb. Skoraj nič predpriprave, pol ure kuhanja in okusna juha iz leče in pire je narejena. Naj ti tekne.
Še bolj enostaven recept lečine juhe s paradižnikom pa najdeš TUKAJ.
Sestavine
½ skodelice rdeče leče
½ skodelice pire
400 ml kokosovega mleka
400 ml paradižnikovih kock iz konzerve (lahko uporabiš tudi pelate)
1 žlička soli
1 žlička kokosovega sladkorja
2 žlici jedilnega kvasa/kvasnih kosmičev
½ žličke popra
½ žličke bazilike
½ žličke origana
1 žlička česna v prahu
narezana mlada čebula za okras
Postopek
- V večji lonec streseš rdečo lečo in piro. Zaliješ ju s paradižnikovimi kockami in vodo.
- Prižgeš ogenj na najvišjo stopnjo in pokriješ lonec s pokrovko.
- Ko zavre, znižaš ogenj, dodaš vse začimbe in kuhaš na zmernem ognju delno pokrito 20 minut.
- Dodaš še kokosovo mleko, kokosov sladkor in jedilni kvas. Kuhaš vsaj še 5 minut.
- Zajameš tri zajemalke juhe in jo zmelješ v blenderju (lahko uporabiš tudi palični mešalnik in delno zmelješ do gladkega). Preliješ nazaj v lonec, pokuhaš še kakšno minuto. Poskusiš, dosoliš in popraš po potrebi.
Postrežeš z narezano mlado čebulo na vrhu.
Pa preprosto veganski dober tek.
Zapiski
- Namesto rdeče leče lahko uporabiš tudi katerokoli drugo lečo.
Namesto pire pa lahko uporabiš tudi ješprenj.
