HRUSTLJAV KROMPIRČEK Z ZDRAVO MAJONEZO
Course: Brez glutena, Glavna jed, Kosilo, Preprosto, VečerjaDifficulty: preprostoKoličina
2
porcijiČas priprave
10
minutesČas pečenja
40
minutesKako doseči odličen krompirček brez olja in predhodne kuhe? Enostavno, dodaš mu žličko moke, ki se s pečenjem v pečici zapeče v tanko skorjico. Zdrav, preprost in okusen obrok, ki te nasiti in ga lahko postrežeš s solato, veganskimi polpeti ali čimerkoli po želji. Preprosta zdrava majoneza pa je tudi odličen namaz za v sendviče in polivka za solato. Polni želodčki brez slabe vesti.
Sestavine
500 g krompirja
1 žlica koruzna moka
1 ščepec soli oz. sol po okusu
½ žlička mletega česna
½ žlička paprike v prahu
1 avokado
2 žlici jabolčnega kisa
½ žlička soli
nekaj žlic vode po potrebi
Postopek
- Prižgeš pečico na 200°C.
- Krompir umiješ in narežeš na podolgovate kose, ki spominjajo na (malce debelejši) pomfri.
- Krompir daš v pekač, dodaš ščep soli, mleti česen, papriko v prahu in koruzno moko. Dobro premešaš, da je krompir enakomerno pokrit z začimbami in moko.
- Pekač postaviš v pečico za 30-35 minut. Nato 5 minut funkcijo pečice spremeniš na žar, da se krompir še dodatno zapeče. Če ni še dovolj zapečen, lahko podaljšaš še za 5 minut.
- Med pečenjem krompirja pripraviš zdravo majonezo tako, da v blender daš avokado, jabolčni kis, sol in 4 žlice vode. Zmelješ do gladkega in če je potrebno, še dodaš vodo. Poskusiš in če kakšna sestavina manjka, dodaš po svojem okusu.
- Nato postrežeš krompir z zdravo majonezo. Pa preprosto veganski dober tek.
Tudi zdrava majoneza je odlična ideja za sendviče in solate.
