CVETAČNA-LEČINA JUHICA
Difficulty: preprostoKoličina
2
porcijiČas priprave
10
minutesČas kuhanja
20
minutesDanes skuhajmo juhico, ki ne pogreje samo telesa, ampak tudi dušo. Cvetača je odlična osnova za juho, saj jo naredi odlično kremno. Rdeča leča pa je tista sestavina, ki jo jaz dam praktično vsepovsod. Ima visoko vsebnost proteinov in je polna vlaknin, ravno tako kot cvetača poskrbi, da se juhica (ali omaka) lepo zgosti. In kaj je boljšega kot juhica z obema sestavinama.
Sestavine
500 g cvetače
150 g rdeče leče
1 velika čebula
3 stroki česna
1 velika pest špinače
2 dl mleka (uporabila sem riževega)
ščep soli
poper po okusu
2 žlički začimb vegreen brez soli
Postopek
- Narežeš čebulo, česen in ju malce popražiš. Lahko kar brez olja z malce vode, nekje ne srednje visokem ognju.
- Nato sem dodala cvetačo, lečo in zalila z 1,5 l vode. Dodala mleko in kuhala na zmernem ognju nekje 20 minut, da je cvetača postala mehka in da se je leča popolnoma skuhala.
- Dodaš sol, poper ter pest špinače in počakaš, da oveni. Nato samo še zmešaš s paličnim mešalnikom in juhica je nared.
