POLENTA PICA
Course: Brez glutena, Glavna jed, Kosilo, Pica, VečerjaDifficulty: malce manj preprostoKoličina
2
porcijiČas pečenja in kuhanja
30
minutesVegansko pico ni težko pripraviti, malce težje pa je mogoče najti brezglutensko različico. Tukaj je recept, ki ponuja oboje. Recept ima sicer malce več korakov, vendar je še vedno preprost in hiter za pripravo.
Sestavine
120 g koruznega zdroba
300 dl vode
1 žlička jušne osnove (uporabila sem Rapunzel bio bistro juho – začimbe brez kvasa v prahu)
½ žličke mletega česna
½ žličke kopra
nekaj žlic paradižnikove mezge
katerakoli zelenjava po okusu
po želji še veganski sirček in še druge svoje najljubše sestavine za na pico
Postopek
- Najprej zavreš vodo, v katero premešaš jušno osnovo, česen in koper.
- Vanjo premešaš koruzni zdrob in malce povreš, medtem konstantno mešaš. Nato skuhano polento pustiš stati pokrito še nekje 10 minut. (To so navodila z embalaže koruznega zdroba, ki sem ga pripravljala jaz, če so navodila tvojega koruznega zdroba drugačna, jo pripravi po navodilih, ki pišejo, ok? Ok. 🙂 ).
- Nato polento razporediš v krogu po nesprejemljivem pekaču v debelini cca. 0,5 cm. Nato položiš v že ogret pekač na 200°C za 18-20 minut.
- Ko je podlaga iz polente trdna, jo premažeš s paradižnikovo mezgo, obložiš z zelenjavo po želji ter posipaš z veganskim parmezanom.
- Vse skupaj položiš v pečico za še nekje 10 minut ter postrežeš.
Zapiski
- Moja izbira zelenjave je vsebovala šampinjone in brokoli.
- Recept za veganski parmezan najdeš tukaj: https://preprostovegansko.si/preprosto/veganski-parmezan/
Preprosto veganski dober tek,
Deja
