LEČIN DAAL
Course: Brez glutena, Glavna jed, Kosilo, VečerjaDifficulty: preprostoServings
4
servingsČas kuhanja
25
minutesDanašnji recept je idealen, da pogreje v teh mrzlih dnevih. Hiter, enostaven in okusen veganski lečin daal, hrana za dušo in telo.
Sestavine
2 šalotki
3 stroki česna
1 žlička garam masale
1 žlička kumine
½ žličke začimb za medenjake
250 g rdeče leče
500 ml vode
2 zelenjavni jušni kocki
1 konzerva kokosovega mleka
1 konzerva paradižnikove mezge
sok 1 limone
sol in poper po okusu
1 žlica olivnega olja
Postopek
- Najprej v loncu segreješ olivno olje. Na drobno sesekljaš šalotko in streš stroke česna. Pražiš na zmernem ognju cca. 5 minut, da se zmehčajo.
- Nato dodaš vse začimbe. Na hitro popražiš.
- Dodaš lečo, zaliješ z vodo, jušni kocki in paradižnikovo mezgo.
- Vse skupaj kuhaš okoli 20 minut, da se leča skuha in se daal zgosti. Na koncu samo še soliš, popraš, dodaš sok limone ter premešaš.
Zapiski
- Običajno se daal posteže z rižem, a sem teden, ko sem ta recept pripravila, pojedla že dovolj riža, zato sem postregla s pečenimi njoki 🙂 Je tudi odlična kombinacija.
- Dlje časa kot daal stoji, bolj se zgosti, zato sem kasneje daal jedla že skoraj kot namaz za kruh. Tudi odlična kombinacija. 🙂
Preprosto veganski dober tek,
Deja
