VEGANSKA NUTELLA
Course: Brez glutena, Namaz, Sladkarije, Sladko, ZajtrkDifficulty: preprostoKoličina
4
porcijeČas priprave
10
minutesČas pečenja
15
minutesVeganska nutella ne bodo več le sanje, kajti s tem receptom je postala resničnost. Preprosta, okusna, polna okusa in veliko veliko bolj zdrava kot tista prava.
Sestavine
120 g lešnikov
40 g indijskih oreščkov
60 g kokosovega sladkorja, fino mlet (zmelješ v kavnem mlinčku)
1 zvrhana žlica kakava
nekaj žlic rastlinskega mleka (uporabila sem riževo)
Postopek
- Najprej prižgeš pečico na 180°C.
- Lešnike streseš na pekač in jih položiš v pečico. Naj ostanejo v pečici nekje do 15 minut. Pečenje služi samo temu, da se jih lažje olupi.
- Ko rjava lupina odstopi, jih lahko vzameš iz pečice. Streseš jih v posodo, jo zapreš in dobro pretreseš. To je najlažji način, da lupina kar sama odtopi od lešnikov. Nato pobereš lešnike brez lupin in jih streseš v multipraktik. Tu izloči tudi tiste lešnike, ki niso dobri. Odvečne lupine pa zavržeš v bio odpadke.
- V multipraktik istočasno dodaš še indijske oreščke in jih začneš mleti. Uporabiš nižjo hitrost, vsake toliko blender ustaviš, odpreš in postrgaš, kar se je sprijelo na stene. To sem ponavljala nekje 8 minut.
- Nato postopno začneš dodajati mleko po žlicah, dokler se ne začne formirati nekaj podobno lešnikovemu maslu.
- Ko je tekstura zadovoljiva, ne pride popolnoma gladko kot običajno maslo, nato dodaš še kokosov sladkor in kakav ter še enkrat dobro premešala v multipraktiku. Postrežeš.
Zapiski
- Končen izdelek hraniš v hladilniku v steklenem kozarcu. Nutello lahko hraniš tudi do nekaj tednov, vendar verjamem, da jo bo prej zmanjkalo.😉
- Na sliki sem jo postregla s pirinimi ameriškimi palačinkami. Najboljša je pa kar na žlico 😉
Preprosto veganski dober tek,
Deja
