BOLŠ K SNICKERS
Course: Preprosto, Prigrizek, Sladkarije, SladkoDifficulty: preprostoKoličina
10
Snickers barovČas priprave
20
minutesČas kuhanja
10
minutesNi potrebno več iskati veganskega Snickersa na trgovskih policah, saj ga je precej enostavno pripraviti kar doma. Dekadenten, božanski in resnično okusen.
Sestavine
Osnova: 100 g ovsenih kosmičev
100 g indijskih oreščkov
100 g arašidovega masla
20 g kokosovega sladkorja
Karamela: 200 g razkoščičenih datljev
150 ml kokosovega mleka (samo gost del iz pločevinke)
50 g kokosovega sladkorja
30 g arašidovega masla
200 g arašidov (uporabila sem pražene slane, ker sem želela malce več kontrasta med sladko karamelo in arašidi, a lahko uporabiš tudi neslane)
Čokolada: 160 g veganske čokolade (uporabila sem temno sladkano s stevio)
1 žlica arašidovega masla
Postopek
- Ovsene kosmiče in indijske oreščke najprej zmelješ v moko. Streseš v posodo in dodaš kokosov sladkor in arašidovo maslo. Premešaš, da se sestavine povežejo.
- Obložiš pekač (uporabila sem tistega pravokotnega za kruh) s peki papirjem in maso razporediš po dnu. Za čas, ko pripravljaš karamelo, postaviš v skrinjo.
- Narežeš datlje na manjše dele. Daš jih v lonec skupaj s kokosovim mlekom, kokosovim sladkorjem in arašidovim maslo. Segrevaš na srednjem ognju, naj malce povre. Sladkor se mora stopiti in mleko utekočiniti.
- Preliješ v blender in zblendaš do gladkega. Preliješ nazaj v posodo in v karamelo zmešaš 150 g arašidov.
- Vzameš pekač z osnovo iz skrinje in po njej enakomerno razporediš karamelo z arašidi. Nato potreseš še preostanek arašidov po karameli in jih rahlo potisneš, da se bodo prejeli karamele, ko se strdi.
- Vse skupaj postaviš v skrinjo za najmanj 3 ure. Lahko pustiš tudi čez noč.
- Na vodni kopeli stopiš čokolado z arašidovim maslom.
- Vzameš osnovo s karamelo iz skrinje in narežeš na nekje 2 cm debele kose (lahko tudi manjše, po želji).
- Zajameš čokolado z žlico in jo preliješ po vsakem kosu posebej. Jaz sem držala vsak kos nad skodelico s čokolado, da je vse odvečna čokolada padla nazaj.
- Razporediš kose po peki papirju in jih postaviš nazaj v skrinjo za 10 minut, da se čokolada strdi. Postrežeš in uživaš.
