PARADIŽNIKOVA JUHA
Course: Brez glutena, Glavna jed, Juha, Kosilo, Polivka, VečerjaDifficulty: preprostoKoličina
2
krožnikaČas priprave
5
minutesČas kuhanja
20
minutesTale veganska preprosta paradižnikova juha je odlična kot samostojna jed ali pa jo lahko uporabiš kot osnovo za omako, ali pa vanjo zakuhaš še kaj.
Le nekaj osnovnih sestavin, a vseeno polna okusa.
Sestavine
1 večja čebula
1 žlica agavinega sirupa
1 žlička soli
5 klinčkov
4 večji paradižniki (približno 500 g)
Postopek
- Čebulo olupiš in narežeš. Lonec segreješ in vanjo daš čebulo. Čebulo pražiš na srednje visokem ognju dokler ne postekleni.
- Medtem narežeš paradižnik na manjše kose.
- Paradižnik in klinčke dodaš v lonec, posoliš, premešaš in pokriješ s pokrovko. Kuhaš toliko časa dokler se paradižniki ne zmehčajo, približno 15 minut.
- Ko je kuhano, ven pobereš vseh 5 klinčkov, dodaš agavin sirup in juho preliješ v blender, kjer jo zmelješ do gladkega. Juha je nared. Po potrebi dosoliš in popraš.
Juho lahko poješ kar tako z dodatkom krutonov, kruha, riža, krompirja, leče, v juho lahko zakuhaš še bučo, lahko pa jo uporabiš tudi kot osnovo za omako. Rada imam recepte, ki ponujajo malo morje možnosti. 🙂
Pa preprosto veganski dober tek.
