Želela sem pripraviti veganske piškote s čokoladnimi koščki, ki bi bili hitro pripravljeni in bi bili nadvse okusni. Recept se je sicer malce ponesrečil, a nastala je srečna nesreča. 🙂 Saj so piškoti izpadli boljše kot sem si zamislila. Čokoladni piškoti s čokoladnimi koščki so odlična ideja, ko ne želiš za peko slaščic porabiti celega popoldneva. Končna verzija bo očarala tebe kot tudi tvojo družino, sosede, prijatelje, goste … pri pripravi ti lahko pomagajo tudi otroci, saj se bodo ob pripravi nadvse zabavali.
Tale okusen in sladek recept je nastal v sodelovanju s trgovino Rastoča jablana. Dobra novica je ta, da imam za nakup na njihovi spletni strani tudi popust. Uporabi kodo PREPROSTO10 in si zagotovi 10% popust na svoj celoten nakup. Koda traja do konca meseca, 31. 10. 2021.
Spletna stran: https://rastoca-jablana.si/
Čokoladni piškoti s čokoladnimi koščki
Course: Pecivo, Piškoti, Preprosto, Sladkarije, SladkoDifficulty: preprosto12
piškotov15
minutes15
minutesSestavine
120 g veganskega masla, na sobni temperaturi
80 g belega sladkorja
80 g rjavega sladkorja
120 g čokolade ali čokoladnih kapljic ali obojega
½ žličke ekstrakta vanilije
210 g bele moke
40 g pirine moke
1 čajna žlička vinskega kamna
1 ščepec soli
60 g jabolčne čežane
Postopek
- Prižgeš pečico na 180°C. Večji pekač obložiš s peki papirjem.
- Čokolado nareži na manjše košče in jo postavi nastran.
- V večji posodo daš vegansko maslo in ga z ročnim mešalnikom za stepanje stepeš. Nato mu dodaš oba sladkorja, vanilijo, jabolčno čežano in ponovno stepeš, da se sestavine povežejo.
- Cca. 40 g čokolade stopiš nad vodno paro. Dodaš jo mokrim sestavinam skupaj s suhimi in dobro premašaš z lopatko ali kuhalnico.
- Na koncu dodaš še preostalo čokolado narezano na manjše koščke (prihraniš le nekaj koščkov ali čokoladnih kapljic, da jih daš na vrh piškotov) in vmešaš v maso za piškote.
- Piškote oblikuješ tako, da zajameš maso z žlico in oblikuješ z rokami kroglico, jih položiš na pekač ter jih rahlo sploščiš. Ponoviš za preostanek mase. Dobiš približno 12 piškotov.
Na vrh piškotov (v vse ali po izbiri) potlačiš nekaj čokoladnih koščkov ali kapljic. - Piškote pečeš 15 minut. Pekač odstaviš iz pečice in pustiš, da se ohladijo nato postrežeš.
Pa preprosto veganski dober tek.
