UMEŠAN TOFU
Course: Brez glutena, Glavna jed, Kosilo, Preprosto, Večerja, ZajtrkDifficulty: preprostoKoličina
1
porcijaČas priprave
10
minutesČas pečenja
10
minutesČe kot vegan pogrešaš umešana jajčka, potem je tole pravi recept zate. Vegansko, preprosto, hranilno in zdravo.
Sestavine
1 žlica olivnega olja
180 g tofuja
1 srednje velika čebula
pest ali dve mlade špinače
sol in poper po okusu
1 žlica jedilnega kvasa
½ žličke česna v prahu
konica noža kurkume (predvsem za barvo)
½ žličke mlete sladke paprike
1-2 žlici mleka
Postopek
- Najprej v ponvi segreješ žlico olja in dodaš narezano čebulo. Pražiš dokler ne postekleni.
- Nato v ponev dodaš natrgan tofu (najlažje, da ga kar zdrobiš med prsti). Dodaš kurkumo, sladko papriko in česen v prahu. Pražiš nekje do 5 minut na srednje močnem ognju.
- Na koncu dodaš še jedilni kvas, soliš in popraš po okusu ter dodaš špinačo. Vse skupaj dobro premešaš in počakaš, da špinača uveni. Dodaš le še malce mleka, ponovno premešaš in postrežeš.
Zapiski
- Poleg se odlično poda sveža zelenjava, avokado in kakšen kos polnozrnatega kruha.
- Osebno za ta recept najraje uporabljam dimljen tofu, ker doda novo dimenzijo okusa. Nom nom, meni še že sline cedijo, pa tebi?
Preprosto veganski dober tek,
Deja
