Piškoti iz tefove moke
Course: Brez glutena, Piškoti, Preprosto, Sladko, ZajtrkKoličina
8
piškotovČas priprave
15
minutesČas pečenja
15
minutesTefova moka je moka etiopskega prosa. Povečini se uporablja podobno kot ovseni kosmiči oz. ovsena moka. Iz nje lahko pripraviš klasično kašo za zajtrk, jaz pa sem želela pripraviti nekaj bolj zanimivega. Pripravila sem piškote le iz nekaj sestavin, ki so izpadli naravnost odlično. Brez glutena, preprosto, hitro in nadvse okusno.
Recept je nastal v sodelovanju s trgovino Rastoča jablana. Skoči na njihovo spletno stran TUKAJ in si zagotovi 10% popust s kodo PREPROSTO10.
Sestavine
90 g javorjevega sirupa
50 g arašidovega masla
100 g tefove moke (naročiš jo lahko: TUKAJ)
1 ščepec soli
Postopek
- Segeješ pečico na 175°C. Pekač obložiš s peki papirjem.
- V posodo daš arašidovo maslo, javorjev sirup in sol. Dobro premešaš, da se sestavine združijo.
- V mešanico vsuješ tefovo moko in premešaš. Ko mase ne moreš več mešati z žlico, jo zamesiš z roko, da dobiš testo.
- Testo razdeliš na polovico, to polovico na še eno polovico in na koncu razdeliš še ta del na pol. Tako dobiš 8 približno enako velikih delov.
- Vsak del mase povaljaš med rokami, oblikuješ kroglico in sploščiš, da dobiš obliko piškota. Ponoviš za vse dele in piškote položiš na pekač. Med njimi pustiš nekaj prostora.
- Pekač s piškoti položiš v pekač in pečeš cca. 15 minut dokler se rahlo ne zapečejo.
Iz pečice vzameš pekač in počakaš, da se piškoti ohladijo. Postrežeš in uživaš.
Zapiski
- Javorjev sirup lahko nadomestiš z agavinim sirupom.
- Arašidovo maslo lahko nadomestiš tudi s katerimkoli drugim maslom po želji: maslo iz indijskih oreščkov, tahini, maslo iz sončničnih semen …
