SLIVOVI CMOKI
Course: Glavna jed, Malica, Sladko, Večerja, ZajtrkDifficulty: malce manj preprostoKoličina
9
cmokovČas priprave
15
minutesČas kuhanja
1
hourOkusni veganski cmoki s slivami imajo sicer malce več korakov kot običajen recept na tej strani. A na vsake toliko si lahko tudi Preprosto vegansko to privošči. 🙂
Sestavine
Za cmoke potrebuješ: 500 g krompirja
220 g večnamenske pirine moke
1/2 žličke soli
3-4 litre vode
5 sliv (polovica slive je za en cmok)
Za posip: 80 g polente
40 g kokosovega sladkorja
3 žlice kokosovega olja
Postopek
- Najprej skuhaš cel neolupljen krompir. Ko je kuhan, odliješ vodo in pustiš, da se ohladi.
- Olupiš krompir in ga pretlačiš.
- Nato krompirju dodaš moko in pol žličke soli ter pregneteš, da dobiš testo. Po potrebi lahko dodaš kakšno žlico vode. Pustiš stati vsaj 10 minut.
- Medtem razpoloviš in razkoščičiš slive.
- Nato pripraviš posip: Malce zmelješ polento, da ni več tako groba in jo popražiš v ponvi dokler ne porjavi. Vmes jo večkrat premešaš, paziš, da se ne zažge. Odstaviš iz ognja.
- Polenti dodaš kokosov sladkor, kokosovo olje in premešaš. Pripravljen posip streseš na krožnik, da se ohladi.
- Cmoke oblikuješ tako, da vzameš približno eno pest mase, jo sploščiš v krog in na sredino kroga dodaš polovico slive. Krog zapreš in oblikuješ cmok. Jaz sem iz teh količin dobila 9 cmokov.
- Na ogenj pristaviš lonec z vodo in ga pokriješ. Dodaš žlico soli in pustiš, da zavre.
- Cmoke položiš v vrelo vodo, naj se kuhajo dokler ne priplavajo na površje.
- Vzameš jih iz vode, odcediš in postrežeš. Na vrh posipaš posip iz polente in uživaš.
Zapiski
- Z lahkoto lahko slive zamenjaš s kakšnim drugim sadjem.
Preprosto veganski dober tek,
Deja
