ARAŠIDOVA OMAKA S KOŠČKI TOFUJA
Course: Brez glutena, Glavna jed, Omaka, VečerjaDifficulty: preprostoKoličina
2
porcijiČas priprave
5
minutesČas pečenja in kuhanja
20
minutesArašidova omaka je okusna veganska omaka, ki jo je preprosto pripraviti. Sede poleg riža, danes prikazan primer z riževimi rezanci, lahko postrežeš tudi poleg krompirja ali zelenjave.
Sestavine
2 žlici arašidovega masla
2 žlici sojine omake
1 strok česna
2 žlički agavinega sirupa
1 žlička limoninega soka
½ žličke tapiokinega škroba
150 ml vode
sol in poper po okusu
200 g tofuja
1 žlička začimb za piščanca
1 žlička olivnega olja
200 g riževih rezancev
Postopek
- Pečico segreješ na 180°C.
- Tofu narežeš, ga začiniš z začimbami za piščanca ter pomešaš z oljem. Tofu razporediš po pekaču in ga daš v pečico za 15 minut, da se rahlo zapeče.
- Vmes skuhaš riževe rezance po navodilih.
- Za arašidovo omako v kozici najprej zmešaš vse sestavine, razen tapiokinega škroba.
- Mešanico segrevaš na srednjem ognju, da se arašidovo maslo stopi in sestavine povežejo.
- Kuhaš nekaj minut, nato dodaš še škrob, da se zgosti.
- Rezance in tofu pomešaš skupaj z arašidovo omako. Soliš in popraš po okusu, še enkrat premešaš. Postrežeš s kuhanim brokolijem ali zelenjavo po izbiri in uživaš.
