BROKOLI KROGLICE S SIROM
Course: Brez glutena, Glavna jed, Kosilo, VečerjaDifficulty: malo manj preprostoKoličina
4
porcijeČas pečenja in kuhanja
45
minutesViolife veganski sirčki so odličen dodatek kot začimba za veganske polpete, v današnjem primeru kroglice. In ker obožujem brokoli, je brokoli zvezda današnjega recepta. Tale recept ima sicer malce več korakov, a ga je vredno pripraviti, lahko mi verjameš na besedo. 🙂
*Današnji recept je dogovorjena objava s trgovino OrCa.
Sestavine
250 g brokolija
30 g naribanega Violife parmezana
3 lističe Violife sirčkov, uporabila sem 2 lističa z zelišči in 1-ega z okusom pice
220 g kvinojine moke
20 g sezama
sol in poper po okusu
1 žlica lanenih semen
Postopek
- Zmelješ lanena semena in jim dodaš dve žlici vode. Pustiš stati 10 minut, da nastane nadomestek za jajce.
- Medtem narežeš in opereš brokoli (uporabiš samo “cvetke”, ne debelega dela stebla). Kuhaš ga na vodni pari dokler se ne zmehča.
- Ko se kuha brokoli, pripraviš kvinojino moko. Kvinojo streseš v ponev in jo pražiš na srednje visokem ognju. Kvinoja bo začela rahlo pokati, zadišala bo in rahlo porjavela. Ko začne pokati, jo pražiš še nekje 2 minuti. Vmes večkrat premešaš. Nato jo zmelješ v moko.
- Prižgeš pečico na 180°C.
- Nato vse sestavine daš v multipraktik in zmelješ do gladkega. Končna masa je malce lepljiva.
- Maso zajameš z žlico in z rokami narediš kroglice. Če je masa preveč lepljiva, lahko uporabiš še malo moke za lažje oblikovanje.
- Kroglice položiš na pekač in jih pečeš v pečici cca. 25 minut. Postrežeš.
Zapiski
- Na sliki sem postregla z rižem in sojino polivko.
Preprosto veganski dober tek,
Deja
