“RIBJI” POLPETI IZ BANANINIH CVETOV
Course: Glavna jed, Kosilo, VečerjaDifficulty: preprosto, samo malo več časa vzame 🙂2
polpeta15
minutes30
minutesOdlični veganski polpeti, ki imajo okus in teksturo morske hrane. Hvala bananinim cvetovom, ki so odlična sestavina za pripravo veganskih jedi, ki spominjajo na ribje in ostale mesne jedi.
Nisem želela pripraviti klasičnega “fish’n’chips” recepta, ki ga pripravljajo vsi iz bananinih cvetov, želela sem nekaj bolj enostavnega … in tako so nastali ti okusni “ribji” polpeti.
Vložene bananine cvetove najdeš v spletni trgovini vegansko.si. Ta recept pa je tudi dogovorjena objava z njimi 🙂
Za 10% popust na celoten nakup lahko uporabiš kodo preprostovegansko.
Sestavine
1 konzerva bananinih cvetov v slanici, 510 g (najdeš TUKAJ)
1 list nori alge
1 žlica sojine omake ali tamari omake
1 žlica limoninega soka
voda
2 zvrhani žlici večnamenske pirine moke
1 žlica lanenih semen, zmelješ tik pred uporabo
½ žličke česna v prahu
½ žličke čebule v prahu
ščep soli
Postopek
- Konzervo z bananinimi cvetovi odpreš in odliješ tekočino. Bananinim cvetovom dobro ožameš tekočino in jih daš v večjo posodo ali lonec.
- Zavreš vodo in bananine cvetove preliješ z njo. Dodaš en ščep soli, 1 žlico sojine omake, 1 žlico limoninega soka in nadrobljeno nori algo. Vse dobro premešaš in pokriješ. Pustiš stati čez noči ali vsaj tri ure (to lahko narediš zjutraj in pripraviš za kosilo), da se okusi prepojijo in dobro premešajo.
- Naslednji dan ali čez nekaj ur najprej prižgeš pečico na 200°C. Obložiš pekač s peki papirjem.
- Nato marinirane bananine cvetove precediš in ponovno dobro ožameš.
- V večji posodi premešaš moko, mleta lanena semena, česen v prahu, čebulo v prahu, ščepec soli in premešaš. Dodaš bananine cvetove in vse dobro premešaš, priporočam, da kar z roko, da se sestavine dobro povežejo in zlepijo.
- Iz mase oblikuješ 2 večja polpeta ali 3-4 manjše in ju postaviš na pekač. Postaviš v pečico za 20 minut, nato polpeta obrneš in ju pečeš na drugi strani še 10 minut. Postrežeš.
Na sliki sem postregla s krompirjevo solato z domačo majonezo (recept objavim kmalu), posula narezano mlado čebulo in pokapala z limoninim sokom.
Preprosto veganski dober tek.
Zapiski
- Spletno trgovino vegansko.si najdeš TUKAJ.
Uporabi kodo za pupust: preprostovegansko. - Namesto večnamenske pirine moke lahko uporabiš tudi navadno belo pšenično moko ali pa brezglutensko moko za brezglutensko različico.
